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receta de sopa de papa

Receta de sopa de papa con Queso

Una receta para preparar una deliciosa sopa de papa ocn queso
Tiempo de preparación 2 h 20 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h
Plato Sopa
Cocina Mexicana
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo papas
  • 1 pza ceboll
  • 3 pza tomates rojos
  • Caldo de gallina, pavo o pollo
  • 1 cda manteca o mantequilla
  • 1 pza queso panela o el que más te guste

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las papas en cuadritos de un tamaño regular, fáciles de comer.
  • Picar la cebolla y freírla en poca mantequilla o manteca. Antes de que comience a tomar color, echar las papas cortadas y dejar sofreír. Recuerda sacudir la olla frecuentemente para que evitar que las papas se peguen.
  • Pelar los tomates y quitarle las semillas. Posteriormente, picarlos finamente y agregarlos a la olla y dejar sofreír con lo anterior.
  • Agregar caldo de gallina, el jugo que salió de los tomates y un toque de sal
  • Dejar hervir la sopa de papa a fuego lento por unos 20 minutos.
  • Agregarle queso y servir la sopa de papa bien caliente.
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