Deliciosa Receta de Pan de Feria
El pan de feria es un clásico en las ferias y fiestas populares de muchos países. Es un pan suave y esponjoso, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es fácil de seguir y requiere ingredientes básicos de la despensa. ¡Empecemos!
Ingredients
- 1 kg harina de trigo
- sal al gusto
- 15 g levadura en polvo
- 100 ml leche
- 4 pza huevos
- 50 g mantequilla
- 200 g azucar
- 10 ml extracto de vainilla
- 2 pza huevos para barnizar
- 1 tza crema pastelera
- ajonjoli al gusto
Instructions
- Lo primero que haremos para preparar la masa, es formar un volcán con la harina, a la que le agregaremos la sal que consideramos necesaria.
- Dentro del volcán introducimos la levadura en polvo, un poco de leche tibia y los huevos, y una vez tengamos todo, comenzamos a mezclar incorporando lentamente la harina de alrededor hasta obtener una masa uniforme.
- En este punto, agregamos la mantequilla y la nata y seguimos amasando, tras unos minutos, agregamos el azúcar y el extracto de vainilla y continuamos con el amasado hasta que la masa quede homogénea, suave y elástica. Una vez que la conseguimos la cubrimos y dejamos reposar por 40 minutos.
- Lo siguiente es espolvorear harina en la mesa de trabajo, y colocar sobre ella la masa, para dejarla reposar por otros 20 minutos.
- Ahora si, estiramos la masa como si se tratara de un rodillo para que adquiera forma cilíndrica, para facilitar el proceso puedes dividir la masa en 3 partes; con lo que obtendremos 3 tiras.
- Con nuestras tres tiras hacemos una sola gran trenzas sobre una charola y una vez lista la barnizamos con claras de huevo para darle brillo.
- Finalizando el proceso espolvoreamos ajonjolí en la superficie de la masa y decoramos con crema pastelera bien batida.
- Ahora solo resta dejar reposar durante 30 minutos o hasta que duplique su volumen, y una vez que eso ocurra, llevamos el pan de feria a que se cocine dentro de un horno precalentado en 180ºC.
- Ahora, si, tras 30 minutos de horneado, ya podrás sacar tu pan de feria. Déjalo enfriar y sorprende a tus invitados con este delicioso y tradicional panificado. No lo dudes, y anímate a preparar tu propio pan de feria.