Receta de chilaquiles tapatíos
¡Vamos a cocinar unos deliciosos chilaquiles tapatíos!
Equipment
- Tijeras de cocina
- Sartén
- Cuchillo
- Licuadora
Ingredientes
- 18 tortillas de maíz
- 6 chiles de árbol (verdes)
- 2 jitomates
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- Aceite al gusto
- Crema al gusto
- Queso cotija al gusto
- Pollo cocido al gusto (desmenuzado)
Elaboración paso a paso
- Recorta las tortillas en pequeños triángulos.
- Fríe en el sartén con aceite las tortillas.
- Escurre el exceso de aceite de las tostadas.
- Corta en trozos los jitomates y cebollas.
- Asa los jitomates, una sola cebolla, el diente de ajo y los chiles de árbol.
- Licúa todo lo que asaste con un poco de sal.
- Fríe esta salsa con dos cucharadas de aceite.
- Sirve las tostadas con pollo desmenuzado y baña todo en la salsa.
- Adiciona con queso cotija, crema y cebolla al gusto.