Receta de chili con carne estilo Tijuana
¡Sigue esta sencilla receta para cocinar chili con carne!
Equipment
- Cacerola
- Cuchillo
Ingredientes
- 1 1/2kg de carne molida (res o cerdo)
- 800g de frijoles ojos
- 400g de jitomate
- 2 chiles rojos
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de cilantro en polvo
- Salsa inglesa al gusto
- Orégano al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta los chiles rojos en rodajas.
- Pica las cebollas, los jitomates y los dientes de ajo finamente.
- Vierte el aceite de oliva en la cacerola.
- Agrega la carne molida y cocínala hasta que quede dorada.
- Ahora añade los jitomates, el puré de tomate, los chiles rojos, la pimienta, el comino, el cilantro, el orégano, la salsa inglesa y la sal.
- Mezcla todo lo anterior mientras calientas a fuego bajo.
- Tapa la cacerola y deja cocer alrededor de 45 minutos; mueve los ingredientes de forma ocasional.
- Después, incorpora los frijoles y una pizca más de cilantro.
- Cocina durante otros diez minutos sin tapa.