Receta de chocolate oaxaqueño
Sigue esta deliciosa receta para hacer un chocolate oaxaqueño.
Equipment
- Sartén
- Molinillo
- Tazón
Ingredientes
- 125g de semillas de cacao
- 1 1/2lt de leche hirviendo
- 13g de almendra
- 13g de canela en rama
- 250g de azúcar
Elaboración paso a paso
Preparación de los ingredientes
- Lava el cacao.
- A fuego bajo, tuesta el cacao sobre una sartén; mueve suavemente hasta que se torne café claro.
- Pela las almendras; después, tuéstalas.
- Muele la canela.
Preparación del chocolate
- Mezcla todo lo anterior con la azúcar.
- Muele todo dos veces más.
- Vierte los ingredientes molidos en la leche hirviendo.
- Usa el molinillo para batir y hacer espuma.