Receta de churipo michoacano
Te dejamos los pasos detallados para que cocines un exquisito churipo michoacano.
Equipment
- Olla
- Cuchillo
- Licuadora
Ingredientes
- 1kg de carne de res (seca)
- 1kg de carne de res (para cocer)
- 500g de col
- 500g de calabacitas
- 500g de zanahorias
- 3 chiles pasilla
- 3 chiles guajillo
- 1 manojo de cilantro
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación de los ingredientes
- Corta en trozos la col, las calabacitas y las zanahorias.
- Pica el cilantro.
- Remoja los chiles en agua caliente; después, licúalos.
Preparación del churipo
- Cuece las carnes.
- Añade el cilantro y los chiles.
- Hierve y ve agregando las calabacitas, las zanahorias y la col; sigue cocinando hasta que queden suaves las verduras.
- Adiciona sal al gusto antes de servir con corundas.