Receta de pan de jamón Venezolano
Te traemos esta deliciosa receta típica de Venezuela conocida como pan de jamón Venezolano. Ideal para estas festividades navideñas, esta rica receta dejará asombrados a tus seres queridos. Sí ya tienes todos los ingredientes, es hora de ponernos manos a la obra. +
Ingredientes
Ingredientes del pan de jamón venezolano
- 1/2 kg Harina de trigo de fuerza
- 100 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 1 pza levadura de azúcar
- sal al gusto
- 1 pza huevo
Ingredientes para el relleno del pan de jamón venezolano
- 15 pza fetas gruesas de jamón cocido
- 15 pza lonchas de beicon
- 50 g pasas
- 80 g aceitunas verdes rellenas
- 50 g mantequlla
Elaboración paso a paso
Preparación del pan de jamón venezolano
- Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa del pan. Para ello colocamos en un contenedor grande la leche (en lo posible tibia) y disolvemos la levadura en ella.
- Agregamos mantequilla derretida al microondas e incorporamos con la leche y levadura.
- Ahora llega el turno de incorporar la harina fuerte y amasar todo hasta que se genere una masa suave y uniforme.
- Por último, agregamos sal a gusto. Esto lo dejamos para el final, ya que este producto afecta al proceso de leudado.
- Una vez lista la masa, la tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar para que fermente.
Dejar leudar la masa durante 1 hora y luego procedemos:
- Sobre un papel para hornear espolvorea un poco de harina y empleando un rodillo extiende la masa hasta cubrir la totalidad del papel.
- Derrite mantequilla y con ella pinta la superficie de la masa.
- Sobre la masa, ya hidratada con mantequilla, distribuimos de forma uniforme las fetas de jamón, de beicon, las pasas (que podemos remojar previamente) y las aceitunas sin carozo.
Pasos finales de la receta del pan de jamón venezolano
- Una vez están todos los ingredientes en su sitio, comenzamos a enrollar la masa desde uno de sus lados. Siempre vamos a intentar que la masa termine su recorrido en la parte inferior del roll, para que este se selle correctamente y agregue un poco de valor estético adicional.
- Ahora solo resta decorar la superficie, para ello podemos dibujar y decorar la superficie, empleando los ingredientes que tenemos a disposición. Es importante ser creativos en este punto.
- El siguiente paso es dejar reposar el pan por 30 minutos más, para lo cual lo vamos a cubrir con un paño y si es posible lo dejamos en un sitio cálido ya que esto favorece al proceso de leudado.
- Para finalizar, pintamos la parte exterior del pan con un poco de huevo, lo que le va a agregar ese color brillante, y luego cocemos por 40 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
- Procura dejar que se cocine bien por dentro y que no se dore en exceso por fuera, para lo que sirve recular cuidadosamente la temperatura del horno, o en su defecto proteger el pan con papel aluminio en el momento de la cocción, aunque recomiendo no hacerlo.
- ¡Y listo! Un delicioso pan de jamón venezolano, ideal para disfrutar en esta navidad con la familia.