Receta de tortas de tostada de Michoacán
Te dejamos los pasos a seguir para que cocines unas tortas de tostada estilo Michoacán.
Equipment
- Olla
- Licuadora
Ingredients
Para las tortas de tostada
- 4 bolillos
- 4 tostadas
- 8 rebanadas de queso de puerco
- 2 tazas de repollo
- 2 jitomates
- 1 chile perón
- 1/2 cebolla
- 12 cucharadas de carne apache
- Frijoles al gusto
- Mayonesa al gusto
Para la salsa
- 12 chiles guajillo
- 1 trozo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 jitomate
- 1 pizca de sal
- Agua
Instructions
Preparación de los ingredientes
- Pica el repollo finamente.
- Corta los dos jitomates, la media cebolla y el chile perón en rebanadas.
Preparación de la salsa
- Cocina por cinco minutos los chiles guajillo y el jitomate con agua en la olla.
- Licúa los chiles, el jitomate, los dientes de ajo, el pedazo de cebolla, la pizca de sal y un poco del agua que usaste para cocinar.
Preparación de las tortas de tostada
- Unta la mayonesa y los frijoles molidos en los bolillos.
- Agrega dos rebanadas de queso de puerco y complementa con las rebanadas de jitomate, cebolla y chile perón.
- Añade tres cucharadas de carne apache a cada torta y cubre con el repollo.
- Vierte un poco de la salsa que preparaste.
- Finalmente, coloca una tostada y cierra la torta con los bolillos.