Receta de sikil pak Yucateca
Una deliciosa receta para preparar el auténtico sikil pak de Yucatán.
Ingredientes
- 1 taza pepita de calabaza molida
- 1/4 kilo tomate rojo
- 2 pzas chiles verdes
- 1 manojo de cebollín
- 1 manojo de cilantro
Elaboración paso a paso
- Sancochar los tomates con muy poca agua.
- Licuar los tomates sancochados con los chiles verdes, cilantro y cebollín.
- Colar la mezcla anterior y agregar la pepita hasta lograr deshacerla en esta salsa.
- Agregar su punto de sal.
Notas
Importante: la salsa debe de quedar ligeramente espesa.