Receta de pierna ahumada de cerdo para Navidad
Te enseñamos cómo preparar una deliciosa pierna de cerdo ahumada navideña para disfrutar con tu familia y amigos.
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- 3kg de pierna ahumada de cerdo
- 600ml de miel de agave
- 150g de clavos de olor
- 150g de azúcar morena
- 1 lata (480g) de piñas en rebanadas
- 1 lata (150g) de chile chipotle adobado
- 1 frasco (620g) de salsa barbecue
- Hojas de naranjo, salvia y romero
Elaboración paso a paso
Preparación de ingredientes
- Deja descongelar la pierna ahumada por un día entero.
- Después, córtala en rebanadas.
- Licua la miel, el chile y la salsa barbecue hasta que obtengas una mezcla espesa.
Barniz
- Incrusta un clavo de olor en el centro de cada rebanada de pierna.
- Cubre las rebanadas con una capa de la mezcla hecha.
- Agrega una pieza de piña entre cada rebanada.
- Espolvorea cuidadosamente la azúcar morena sobre el platillo.
- Mete todo al horno durante media hora a 180°C. El tiempo puede ser menos o más, fíjate en el dorado de la superficie.
Decoración
- En la charola donde vas a poner el platillo, acomoda las hojas de salvia, romero y naranjo.
- Una vez lista la pierna, colócala en el centro de la charola, entre las hojas.