Receta de pilte
¡Sigue los pasos para cocinar un rico pilte!
Equipment
- Licuadora
- Sartén
- Olla
- Comal
- Tijeras
- Vaporera
Ingredientes
- 1 pollo (en piezas)
- 500g de jitomate
- 8 dientes de ajo
- 4 hojas santas
- 2 chiles guajillo
- 2 chiles serranos
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla chica
- Hojas de plátano
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Hierve los jitomates.
- Licúa los jitomates con los dientes de ajo, la cebolla, los chiles guajillo, los chiles serrano y las hojas santas.
- Fríe la salsa en la manteca y agrega sal al gusto.
- Quita del fuego y añade en la salsa las piezas de pollo.
- Corta porciones de las hojas de plátano y caliéntalas en el comal.
- Envuelve juntas dos piezas de pollo en salsa con dos hojas de plátano.
- Cocina el pilte en la vaporera por dos horas.