Receta de tasajo
Sigue esta receta para cocinar un exquisito tasajo.
Equipment
- Cuchillo
- Ablandador
- Recipiente
- Servilletas
- Papel encerado
Ingredientes
- 1kg de falda de res
- Sal gruesa
- Aceite vegetal
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en bistecs; si deseas, puedes además hacerlos en tiras.
- Cubre los cortes de carne con papel encerado por ambos lados.
- Usa el ablandador para aplanar la carne hasta tener aproximadamente 2.5 milímetros de grosor.
- Cubre el fondo de tu recipiente con sal gruesa, coloca la carne y cúbrela con más sal.
- Deja reposar durante un día en un lugar fresco.
- Después, lava los cortes de carne con agua y sécalos con servilletas.
- Unta aceite vegetal en la carne y ásala durante 2 minutos por lado.