De todas las gastronomías que componen la cocina mexicana, la de Baja California es una de las más variadas en todo el país. Un platillo en especial que destaca por su gran sabor son los tacos de pescado en tempura.
En caso de que nunca los hayas probado, hoy te traemos una sencilla receta para que puedas degustar esta deliciosa preparación bajacaliforniana. ¡A cocinar!
Receta de tacos de pescado en tempura
Presta atención a los siguientes pasos para cocinar unos ricos tacos de pescado en tempura.
Equipment
- Cuchillo
- Contenedor
- Sartén
- Papel absorbente
Ingredientes
Para el pescado en tempura
- 1kg de pescado blanco
- 500g de harina
- 200g de mostaza
- 350ml de cerveza clara
- Tortillas
- Aceite para freír
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
Para acompañar
- Ensalada fresca al gusto
- Mayonesa al gusto
- Limón al gusto
- Guacamole al gusto
Elaboración paso a paso
Preparación de los ingredientes
- Corta el pescado blanco en tiras.
- Sazona las tiras de pescado con orégano y sal al gusto.
- En un contenedor mezcla la harina con más orégano y sal al gusto.
- Vierte la cerveza clara y la mostaza en la harina.
- Mezcla hasta obtener una sustancia líquida.
Preparación de los tacos
- Calienta aceite en un sartén.
- Sumerge las tiras de pescado en la mezcla.
- Inmediatamente, pon a freír el pescado.
- Limpia el exceso de grasa del pescado frito con papel absorbente.
- Calienta las tortillas y prepara los tacos.
- Sirve al gusto con ensalada fresca, mayonesa, limón y guacamole.
¡Listo! Ya puedes probar estos deliciosas tacos de pescado en tempura.
