Si están buscando una bebida rica, cremosa, dulce y con un bajo contenido alcohólico, les traemos una receta que sin dudas va a cumplir con cada una de sus expectativas.
Se trata del torito de cacahuate veracruzano, un trago con una base láctea, que forma parte de la tradición veracruzana, que al mismo tiempo, es considerado uno de los cócteles más sabrosos del lugar, por parte de los turistas que visitan la región.
si bien este platillo tiene una enorme cantidad de variables, como pueden ser el Torito de café, cajeta, chocolate, coco, fresa, jobo, nanche, mango o menta, el más popular es el que hoy les traemos en esta receta, que es el famoso torito de cacahuate.
Esta receta tiene sus orígenes en la cuenca del papaloapan, a mediados del Siglo XIX, cuando los peones y trabajadores de los cañaverales, comenzaron a preparar una infusión similar, mezclando aguardiente con frutas, como podían ser mangos, jobo, o nanche, incluso el mismo cacahuate.
Tras beber esta poderosa infusión, los peones sostenían que les daba la fuerza de un toro. Precisamente de ahí viene el nombre, que cuando se modificó la receta, se estandarizó, y se hizo de consumo popular, también agregaron los lácteos, que hoy tanto la caracterizan.
De forma que si quieres sorprender a tu familia y amigos, con un trago espeso, cremoso y muy delicioso, o si simplemente buscas un cóctel original para convertirte en el protagonista de una fiesta de fin de año, entonces llegas al lugar correcto, por que a continuación te enseñaremos a preparar el tradicional torito de cacahuate veracruzano.
Receta Torito de Cacahuate Veracruzano
Ingredientes
- 400 g leche condensada
- 200 g cacahuate horneado
- 300 ml leche evaporada
- 300 ml leche entera
- 300 g crema cacahuate
- hielo
Elaboración paso a paso
- el primer paso consiste en colocar la mitad de nuestros ingredientes en la licuadora, esto implica 200 gramos de leche condensada, 100 g de cacahuate horneado, 150 ml de leche evaporada, 150 ml de leche entera y 300 g de crema de cacahuate.
- Una vez tengamos todo, licuamos durante tiempo indeterminado, hasta que la mezcla adquiera una textura espesa y uniforme. Una vez ya tenemos todo licuado, apartamos en un contenedor y repetimos el proceso con la otra mitad de los ingredientes.
- Es importante hacerlo en dos veces, ya que de esta forma garantizamos que el licuado pueda incorporar una mayor cantidad de aire, haciendo que gane un poco más de volumen y el preparado quede más espeso y sabroso.
- Por último, solo nos resta incorporar el último de nuestros ingredientes que son los 350 ml de alcohol de caña y revolver suavemente. Cabe destacar, que si eres una persona que no disfruta mucho del gusto a alcohol, puedes ajustar esta cantidad a gusto.
- ¡Y listo! con el trago ya terminado, también puedes agregar un poco de vainilla, para disfrutar de un delicioso torito de cacahuate y vainilla veracruzano, ahora solo resta servirlo en vasos suficientemente grandes y con abundante hielo, como para que todos los presentes puedan disfrutar de una buena cantidad de este delicioso licuado bien frío.
Torito de cacahuate Veracruzano: Historia y Orígenes
Esta receta tiene sus orígenes en la cuenca del papaloapan, a mediados del Siglo XIX, cuando los peones y trabajadores de los cañaverales, comenzaron a preparar una infusión similar, mezclando aguardiente con frutas, como podían ser mangos, jobo, o nanche, incluso el mismo cacahuate.
Tras beber esta poderosa infusión, los peones sostenían que les daba la fuerza de un toro. Precisamente de ahí viene el nombre, que cuando se modificó la receta, se estandarizó, y se hizo de consumo popular, también agregaron los lácteos, que hoy tanto la caracterizan.
