Receta de Salpicón de Venado Yucateco
El salpicón de venado o Tsi’ik de venado, es un platillo exótico tradicional de la gastronomía de Yucatán. Originalmente era preparado con carne de venado en pib. Sin embargo, debido a la caza ilegal y su estado de especie en peligro de extinción, se ha vuelto ilegal el consumo de carne de venado en instancias



