¡Prepárate para conocer esta receta tradicional de huevos con chaya!. Este es un excelente platillo para comenzar el día con un desayuno delicioso, fácil de preparar y nutritivo.
Los huevos con chaya o chaya con huevo es un desayuno o almuerzo tradicional en Yucatán y Tabasco, pero atención, recuerda que antes de preparar alimentos con chaya, es necesario cocinarla primero.
La Chaya es una planta muy común en la península de Yucatán y suele comerse como cualquier otro vegetal. Sin embargo, tal como mencionamos anteriormente, es muy importante que primero la cosamos muy bien en agua, otras formas de eliminar el efecto tóxico es combinarla con una sustancia ácida, puede ser limón, lima, naranja agria, entre otros.
Esta receta de huevos con chaya es muy nutritiva ya que, además del aporte que nos brinda el huevo, la hoja de chaya es rica en hierro, calcio, magnesio, antioxidantes y muchos otros minerales.
¡Comencemos a preparar estos deliciosos huevos con chaya!
Receta de Huevos con Chaya Tradicional
Ingredientes
- 3 Tazas de hojas de chaya
- 5 huevos
- 3 cda queso parmesano rallado
- 1 pizca sal y pimienta
