Receta de Pambazos Poblanos ¡Prepáralos fácil y rápido!

receta de pambazos poblanos

Para quienes no conocen la receta de los Pambazos Poblanos, les contamos que los mismos son un emparedado muy tradicional que se prepara con diferentes tipos de rellenos, aunque los más tradicionales constan de papa y chorizo.

La receta de pambazos poblanos, no solo es muy deliciosa sino que es perfecta para las reuniones cotidianas, como puede ser para un cumpleaños, juntarse a ver el juego o una reunión con los amigos; ya que se puede comer sin utilizar utensilios como todo emparedado y al mismo tiempo los ingredientes son fáciles de conseguir y combinan de forma fenomenal.

Si quieres aprender a preparar esta deliciosa y tradicional pieza de la gastronomía poblana, a continuación te compartimos la receta para preparar 10 unidades. Así que manos a la obra.

receta de pambazos poblanos

Receta de Pambazos Poblanos

Te enseñamos el paso a paso para preparar unos deliciosos pambazos al estilo poblano.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 5 personas

Ingredientes
  

Ingredientes para el adobo de los pambazos poblanos

  • 2 piezas Chiles guajillos finos
  • 2 piezas Chiles guajillos anchos
  • 1 pza Diente de ajo
  • 1/2 pza Cebolla blanca
  • 1 pza Canela en rama
  • Pimienta
  • Aceite de maíz
  • Clavos de olor
  • Comino y sal para condimentar

Ingredientes para la preparación de los pambazos

  • 10 piezas Panes de pambazo
  • 350 gr Chorizo
  • 2 piezas Papas blancas grandes
  • 1 pza Cebolla blanca
  • 200 gr Queso panela
  • 250 ml Crema agría
  • 3 piezas Aguacate
  • 1 pza Lechuga
  • Sal y Pimienta
  • Aceite al gusto

Elaboración paso a paso
 

Preparación del adobo

  • Lava cuidadosamente cada uno de los chiles. Una vez limpios vamos a asarlos y hervirlos.
  • Una vez culmine el hervor, les retiramos la piel, las semillas y las venas a cada chile, para luego llevar a la licuadora donde agregaremos un poco del agua de cocción y cada uno de los ingredientes de la sección “Ingredientes para el adobo de los pambazos poblanos”
  • Licuamos todo hasta que se forme una salsa uniforme. Si ves que está muy espesa no dudes en agregarle un poco más de agua.

Preparación de los pambazos

  • En este punto lo primero que vamos a hacer es lavar la papa, pelarla y ponerla a hervir. Mientras hierve seguimos con el chorizo.
  • Para cocinar el chorizo, primero tomaremos media cebolla y la picaremos finamente. Una vez picada, ponemos a dorar en una sartén con aceite caliente.
  • Una vez dorada la cebolla agregamos el chorizo desmenuzado.
  • Por último, cuando el chorizo ya está cocido agregamos las papas pisadas. Mezclamos bien y aprovechamos este punto para condimentar con sal y pimienta a gusto.

Armando los pambazos

  • Tomamos un pan de pambazo y lo abrimos al medio.
  • En una de sus mitades colocamos algunas rodajas de aguacate, y luego una cantidad importante de papas con chorizo.
  • Picamos la media cebolla sobrante y la lechuga, y agregamos un poco de cada una sobre el relleno de chorizo.
  • Sobre todo eso agregamos 2 rebanadas de queso panela y para culminar la receta un poco de crema ácida.
  • Ahora solo resta tapar el Pambazo Poblano, y bañarlo en adobo que preparamos previamente y servir.
Keyword recetas poblanas

Solo recuerda que los pambazos poblanos se disfrutan más cuando están calientitos , así que no te distraigas y aprovecha que están recién preparados para deleitar tu paladar con este delicioso platillo.

¡Y listo! ya has terminado la receta de los pambazos poblanos.

No hay dudas de que se trata de una receta que además de sabrosa es muy llenadora, lo que la hace perfecta para preparar en grandes reuniones y festejos.

Lo importante ahora es que te animes a preparar tu propia versión de los pambazos. Si sigues estos pasos sin dudas sorprenderás a tu familia y amigos.

¡Ya viene el Día de Muertos!

¿Ya tienes todo listo para festejar este Día?

Te recomendamos preparar este delicioso platillo tradicional de Yucatán para disfrutar en familia

Recetas relacionadas

Receta de tasmole de res al estilo veracruzano
Recetas

Receta de Tasmole de Res al Estilo Veracruzano ¡Muy Fácil!

Los mexicanos contamos con infinitos platillos representativos de la gastronomía de nuestro país. Más sorprendente todavía, cada región tiene especialidades propias que resaltan su cultura. Veracruz es un gran ejemplo ...
Leer más →
Receta de toritos de cacahuate al estilo veracruzano
Recetas

Toritos de Cacahuate al Estilo Veracruzano ¡Rica Tradición!

La diversidad gastronómica en México es digna de celebración, especialmente en consideración de las múltiples especialidades locales de cada región. Una de nuestras cocinas favoritas es la de Veracruz, caracterizada ...
Leer más →
Receta de blanditas veracruzanas
Recetas

Receta de Blanditas Veracruzanas ¡Tienes que Probarlas!

Si de antojitos se trata, la gastronomía mexicana tiene de sobra. La variedad de platillos en nuestro país es inmensa, considerando además que cada estado cuenta con su propio menú ...
Leer más →
Receta de memelas veracruzanas
Recetas

Receta de Memelas Veracruzanas ¡Un Delicioso Antojo!

De entre todas las gastronomías que goza México, la veracruzana es una de las más deliciosas en el país. Por ello, te traemos uno de nuestros platillos favoritos de esta ...
Leer más →
Receta de gorditas infladas veracruzanas
Recetas

Receta de Gorditas Infladas Veracruzanas ¡Sabor Tradicional!

Nuestro querido México es un país riquísimo en cultura, especialmente en cuanto a platillos gastronómicos se trata. La diversidad de alimentos es todavía más grande gracias a las técnicas culinarias ...
Leer más →
Receta de pastel de papa navideño
Recetas

Receta de Pastel de Papa Navideño ¡Fácil, Rico y Rendidor!

La cena navideña no es asunto de un platillo y nada más. Si bien la celebración decembrina es clásicamente imaginada con pavo, hoy en día tienes a disposición un sinfín ...
Leer más →
Scroll al inicio

¡Gracias por visitarnos!
🤗

Estamos pensando en transformarnos en una tienda online de productos de cocina y para dar este paso nos gustaría saber tu opinión...

¿Comprarías productos de cocina en Cocineo?