Receta de Toqueras ¡Delicias Tradicionales de Michoacán!

Receta de toqueras

La gastronomía michoacana es una de las más deliciosas y complejas en todo México, caracterizada por sus regionalidades especiales. En Cocineo, uno de nuestro platos favoritos son las toqueras, un tipo de gorditas hechas con maíz.

Hoy te vamos a compartir una sencilla receta para que aprendas cómo cocinar estas sabrosas toqueras.

Receta de toqueras

Receta de toqueras

Sigue estos pasos para preparar unas ricas toqueras michoacanas.
Tiempo total 1 hora
Plato Acompañamiento
Cocina Mexicana
Raciones 15 piezas

Equipment

  • Molinillo
  • Charola

Ingredientes
  

  • 12 elotes (frescos)
  • 50g de harina de trigo
  • 250g de piloncillo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 60ml de agua
  • 1 cucharada sopera de bicarbonato de sodio
  • Aceite vegetal

Elaboración paso a paso
 

Preparación de ingredientes

  • Mezcla el agua y el piloncillo; deja reposar una noche entera.
  • Pela los elotes; después, desgránalos a mano.
  • Muele los granos de elote.

Preparación de toqueras

  • Mezcla los granos de elote molidos con el piloncillo disuelto, el aceite vegetal y la cucharada sopera de polvo para hornear.
  • Bate todo y ve vertiendo la harina de trigo.
  • Precalienta el horno a 250°C.
  • Engrasa la charola donde vas a poner las toqueras.
  • Agarra porciones de la masa y colócalas separadas sobre la charola; moldéalas de forma redonda.
  • Hornea las toqueras durante 25 minutos.
Keyword almuerzo michoacano

El último paso es probar las riquísimas toqueras michoacanas. ¡Mmm, qué rico!

Recetas relacionadas

Receta de cazuelas voladoras
Recetas

Receta de Cazuelas Voladoras ¡Tradición Exquisita!

La diversidad de platillos y bebidas en la gastronomía mexicana es casi imposible de numerar. Cada región del país cuenta con sus propias especialidades que suman a este menú nacional. ...
Leer más →
Receta de cocadas tapatías
Recetas

Receta de Cocadas Tapatías ¡Dulce Postre Tradicional!

En Cocineo debemos admitir que somos muy dulceros, nos encantan los postres. Uno de nuestros favoritos son las cocadas, unas exquisitas preparaciones tradicionales de la gastronomía mexicana. ¿Has probado las ...
Leer más →
Receta de tepache estilo Jalisco
Recetas

Receta de Tepache Estilo Jalisco ¡Bebida Tradicional!

La gastronomía mexicana no sólo es rica por su increíble variedad de sabores, sino además por toda la carga histórica que sus comidas llevan. El tepache es una de las ...
Leer más →
Receta de tacos de barbacoa
Recetas

Receta de Tacos de Barbacoa Estilo Jalisco ¡Hazlos Desde Casa!

Si bien es un poco estereotípico que el platillo central de la gastronomía mexicana son los tacos, es cierto que nos encanta convertir todo en tacos. ¿Y cómo no? ¡Quedan ...
Leer más →
Receta de quesabirrias
Recetas

Receta de Quesabirrias ¡Delicias Jaliscienses!

Es imposible hablar de la cocina mexicana sin mencionar la lista infinita de especialidades regionales. El estado de Jalisco en especial cuenta con un exquisito menú tradicional. De entre todas ...
Leer más →
Receta de sopes al estilo Guadalajara
Recetas

Receta de Sopes al Estilo Guadalajara ¡Debes Probarlos!

Los sopes son un antojito muy típico de la gastronomía mexicana. Las formas de cocinarlos tienen muchas variaciones a través del país. Una de nuestra versiones preferidas en Cocineo son ...
Leer más →
Scroll al inicio

¡Gracias por visitarnos!
🤗

Estamos pensando en transformarnos en una tienda online de productos de cocina y para dar este paso nos gustaría saber tu opinión...

¿Comprarías productos de cocina en Cocineo?