Receta de Tamales Oaxaqueños de Rajas con Queso ¡Delicia!

Receta de tamales oaxaqueños de rajas con queso

Como mexicanos podemos decir orgullosos que nuestra gastronomía está posicionada como una de las más exquisitas y diversas culturalmente. Además, cada estado del país cuenta con sus propias técnicas culinarias y platillos regionales.

De estas cocinas, la de Oaxaca es famosa por sus deliciosos antojitos y platos tradicionales. Los tamales, por ejemplo, han tomado distintas presentaciones y texturas. En Cocineo, unos de nuestros favoritos son los tamales de rajas con queso.

Así que, en honor a esta gastronomía, hoy te traemos una receta deliciosa para que aprendas a preparar unos tamales oaxaqueños de rajas con queso.

Receta de tamales oaxaqueños de rajas con queso

Receta de tamales oaxaqueños de rajas con queso

Te enseñamos a continuación cómo cocinar unos riquísimos tamales oaxaqueños de rajas con queso.
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 12 porciones

Equipment

  • Cuchillo
  • Olla
  • Vaporera

Ingredientes
  

Para el relleno

  • 3 tomates
  • 200g de queso panela
  • 150g de chile cuaresmeño en rajas
  • 1 cucharada de aceite
  • Aceite al gusto

Para los tamales

  • 500g de masa de maíz
  • 250g de manteca de cerdo
  • 2 1/2 tazas de harina de maíz
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de cubos de caldo de pollo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • Hojas de tamal

Elaboración paso a paso
 

Preparación del relleno

  • Corta el queso panela en bastones.
  • Pica los tomates en cubos.
  • Sofríe las rajas con los jitomates por cinco minutos.

Preparación de los tamales

  • Bate la manteca de cerdo hasta que se torne pálida.
  • Agrega a la manteca la harina de maíz, la fécula de maíz, los cubos de caldo de pollo y el polvo para hornear.
  • Vierte el agua.
  • Para cada tamal, extiende una porción de la masa sobre una hoja de tamal con rajas y un bastón de queso.
  • Cierra los tamales con las hojas.
  • Cocina en la vaporera los tamales por una hora.
Keyword almuerzo oaxaqueño

¡Se acabó! Ya terminaste tus tamales oaxaqueños de rajas con queso, ahora puedes disfrutarlos.

Recetas relacionadas

Receta de cazuelas voladoras
Recetas

Receta de Cazuelas Voladoras ¡Tradición Exquisita!

La diversidad de platillos y bebidas en la gastronomía mexicana es casi imposible de numerar. Cada región del país cuenta con sus propias especialidades que suman a este menú nacional. ...
Leer más →
Receta de cocadas tapatías
Recetas

Receta de Cocadas Tapatías ¡Dulce Postre Tradicional!

En Cocineo debemos admitir que somos muy dulceros, nos encantan los postres. Uno de nuestros favoritos son las cocadas, unas exquisitas preparaciones tradicionales de la gastronomía mexicana. ¿Has probado las ...
Leer más →
Receta de tepache estilo Jalisco
Recetas

Receta de Tepache Estilo Jalisco ¡Bebida Tradicional!

La gastronomía mexicana no sólo es rica por su increíble variedad de sabores, sino además por toda la carga histórica que sus comidas llevan. El tepache es una de las ...
Leer más →
Receta de tacos de barbacoa
Recetas

Receta de Tacos de Barbacoa Estilo Jalisco ¡Hazlos Desde Casa!

Si bien es un poco estereotípico que el platillo central de la gastronomía mexicana son los tacos, es cierto que nos encanta convertir todo en tacos. ¿Y cómo no? ¡Quedan ...
Leer más →
Receta de quesabirrias
Recetas

Receta de Quesabirrias ¡Delicias Jaliscienses!

Es imposible hablar de la cocina mexicana sin mencionar la lista infinita de especialidades regionales. El estado de Jalisco en especial cuenta con un exquisito menú tradicional. De entre todas ...
Leer más →
Receta de sopes al estilo Guadalajara
Recetas

Receta de Sopes al Estilo Guadalajara ¡Debes Probarlos!

Los sopes son un antojito muy típico de la gastronomía mexicana. Las formas de cocinarlos tienen muchas variaciones a través del país. Una de nuestra versiones preferidas en Cocineo son ...
Leer más →
Scroll al inicio

¡Gracias por visitarnos!
🤗

Estamos pensando en transformarnos en una tienda online de productos de cocina y para dar este paso nos gustaría saber tu opinión...

¿Comprarías productos de cocina en Cocineo?