Como mexicanos podemos sentirnos orgullosos de contar con una de las gastronomías más ricas, tanto por su sabores exquisitos, como por su extensa variedad de recetas tradicionales.
Una de sus principales características es que cada región del país tiene sus propias especialidades locales y formas varias de preparar platillos. Por ejemplo, las gorditas michoacanas, que llevan una deliciosa mezcla de chicharrón prensado y requesón.
Por si nunca las has probado, te enseñamos a continuación cómo puedes preparar estareceta desde tu casa. ¡A cocinar!
Receta de gorditas michoacanas
Te compartimos aquí abajo una fácil receta de gorditas michoacanas.
Equipment
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- 1kg de masa de maíz
- 350g de chicharrón prensado
- 250g de queso fresco
- 500ml de aceite
- 1/2 cebolla
- 1 manojo de cilantro
- 1 taza de requesón
- 1 taza de salsa roja
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Agua
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la media cebolla y el cilantro.
- Desmorona el queso fresco.
- Mezcla el polvo para hornear con la pizca de sal y un poco de agua.
- Amasa lo anterior y forma pequeñas bolas; aplana un poco su centro, formando huecos.
- Rellena con chicharrón y requesón.
- Vuelve a dar la forma circular y aplana.
- Fríe las gorditas con aceite hasta que queden doradas y cocidas.
- Después, abre las gorditas y agrega queso fresco, cilantro, cebolla y salsa.
¡Listo! ¿Cómo te quedaron tus deliciosas gorditas michoacanas?
