Receta de Carnitas Estilo Michoacán ¡Exquisita Tradición!

Receta de carnitas estilo Michoacán

La cocina mexicana está compuesta por la gastronomía tradicional de cada región del país. De ellas, la michoacana es una de nuestras favoritas en Cocineo por su variada y exquisita cultura culinaria.

Hechas de puerco, las carnitas son un platillo típico de Michoacán, famoso por su sabor y forma de preparación. Para que aprendas cómo prepararlas desde casa, te dejamos a continuación una sencilla receta.

Receta de carnitas estilo Michoacán

Receta de carnitas estilo Michoacán

Sigue estas instrucciones para que aprendas a cocinar unas ricas carnitas estilo Michoacán.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Raciones 4 porciones

Equipment

  • Cazo de cobre
  • Exprimidor
  • Cuchillo

Ingredientes
  

  • 1kg de carne de cerdo
  • 2 naranjas
  • 3 tazas de manteca de cerdo
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 3 hojas de laurel
  • 1 taza de agua
  • 2 limones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Tortillas
  • Hierbas de olor al gusto (cilantro, laurel, tomillo y mejorana)
  • Salsa roja al gusto

Elaboración paso a paso
 

Preparación de ingredientes

  • Corta las naranjas y los limones a la mitad.
  • Pica finamente el cilantro y un trozo de cebolla.

Preparación de las carnitas

  • Derrite la manteca de cerdo en el cazo de cobre.
  • Cocina la carne con el otro trozo de cebolla (no cortado) y los dientes de ajo.
  • Después, exprime las naranjas en el cazo y agrega también las cáscaras, el laurel, el tomillo, la mejorana, la sal y la pimienta.
  • Deja al fuego durante aproximadamente una hora o hasta que la carne quede suave.
  • Una vez lista, pica la carne.
  • Sirve en tacos con las tortillas, la salsa roja, los limones y los trocitos de cebolla y cilantro.
Keyword almuerzo michoacano

¡A comer! Ahora puedes degustar estas sabrosas carnitas estilo Michoacán.

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