Receta marquesita yucateca

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Si estás en busca de un delicioso postre, que ofrezca variedad, sea sano, y tenga un altísimo valor estético, ideal para festejar cumpleaños y diferentes eventos, sin dudas debes considerar las tradicionales y muy deliciosas marquesitas.

Las mismas consisten en un postre muy tradicional de México y más precisamente de la península de Yucatán, y consiste en una galleta de tipo barquillo, que se rellena con queso de bola, y diferentes aditivos dulces, como cajeta, nutella, crema y fruta fresca

Sin dudas se trata de un platillo que debe probar todo turista que visite el sur de México, y que de seguro van a intentar replicar en su hogar.

Para todos ellos, a continuación, les traemos la lista de ingredientes que van a necesitar para elaborar estas deliciosas marquesitas yucatecas.

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Receta de Marquesita Yucateca de Queso bola

Este clásico antojito yucateco, ideal para postre y para cualquier momento del día, es el más amado en Yucatán por su delicioso sabor. Hacerlo es muy fácil, rápido y barato!
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Plato Postre
Cocina Mexicana

Ingredientes
  

  • 300 g harina de trigo
  • 300 g azúcar
  • 200 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g mantequilla para calentar en la sartén
  • 3 pza huevos
  • 300 ml leche
  • 1 cda e
  • 1 u pizca de sal
  • 200 g queso bola

Para el relleno de la marquesita

  • nutella
  • m&ms
  • cajeta
  • fruta fresca
  • mermelada de fresa
  • merengue

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de comenzar, resulta de gran utilidad contar con la plancha apropiada para las marquesitas. Pueden prescindir de ellas, pero siempre lo mejor es tener a disposición una de estas planchas, ya sea eléctrica, o para cocinar al fuego.
  • El primer paso consiste en incorporar la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, para comenzar a mezclar. Luego incorporamos el huevo y seguimos batiendo hasta que todo esté completamente incorporado.
  • Ahora llega el turno de la harina y la leche. Es importante incorporar primero la mitad de la harina, y mezclar bien, luego incorporamos la mitad de la leche y volvemos a mezclar, luego la harina sobrante, para garantizar que no haya grumos. Volvemos a mezclar y completamos con la leche que nos queda.
  • Una vez listo, incorporamos la vainilla y terminamos de mezclar, para darle un sabor delicioso a nuestras marquesitas.

Relleno

  • Ahora es el turno de preparar todos los rellenos que vayamos a usar. Comenzando con el queso holanda, le quitamos la cáscara roja y lo rallamos lo más fino posible.
  • Las frutas que hayamos elegido, también las pelamos bien, y las cortamos en pedazos muy pequeños, para que puedan ingresar perfectamente en nuestras marquesinas. Podemos dejar algunos pedazos de mayor tamaño, para decorar la parte de afuera.

Preparación final

  • El siguiente paso, es calentar la plancha para marquesitas, y una vez caliente, agregar una cucharada de nuestra mezcla, para posteriormente cocinar de ambos lados.
  • Una vez cocidas ambas mitades, le untamos un poco de nutella, mermelada o cajeta en la parte de adentro, agregamos un poco de queso rallado, y enrollamos con cuidado. También podemos incorporar fruta en el interior.
  • Repetimos el proceso con todas las marquesitas que nos salgan. Recuerden decorar posteriormente la parte de afuera, untando más nutella en los extremos de la marquesita y usarla para pegarle merengues, chocolates , m&ms , o fruta, para terminar el decorado externo.
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Marquesita Yucateca: Ideal para postre

¡Y listo! Unas deliciosas marquesitas yucatecas, ideales para compartir con familia y amigos.
En esta receta, es muy importante que le des rienda suelta a tu imaginación y te animes a decorar con todos los rellenos e ingredientes que más te gustan.
Anímate y prepara tus propias marquesitas yucatecas.

¡Ya viene el Día de Muertos!

¿Ya tienes todo listo para festejar este Día?

Te recomendamos preparar este delicioso platillo tradicional de Yucatán para disfrutar en familia

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