Receta de Pacholas ¡Exquisito Platillo Jalisciense!

Receta de pacholas

La cocina jalisciense es una de las más celebradas en todo México gracias a su exquisita variedad de platillos únicos. Unas de nuestras delicias preferidas en Cocineo son las pacholas.

Por si no conoces este tipo de milanesas, te vamos a contar una receta sencilla para que puedas prepararlas desde casa.

Receta de pacholas

Receta de pacholas

¡Aprende cómo cocinar unas deliciosas pacholas!
Tiempo total 45 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Mexicana
Raciones 6 porciones

Equipment

  • Recipiente
  • Comal
  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 500g de carne molida de res
  • 2 chiles achos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 1/2 bolillo
  • 1/2 taza de leche
  • Aceite al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

Preparación de los ingredientes

  • Despedaza el medio bolillo.
  • Vierte la leche en el recipiente.
  • Remoja los pedazos de bolillo en la leche por unos minutos.
  • Desvena los chiles anchos.
  • Calienta el comal y asa los chiles.
  • Después, remoja los chiles en agua caliente para suavizarlos.

Preparación de las pacholas

  • Licúa el bolillo, la leche, los chiles anchos y los dientes de ajo.
  • Vierte la mezcla sobre la carne molida.
  • Agrega el huevo con sal y pimienta al gusto; mezcla todo bien.
  • Forma con la masa tortillas delgadas y largas.
  • Fríe las pacholas con aceite.
Keyword almuerzo jalisciense

El último paso es degustar las sabrosas pacholas. ¡Qué rico!

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