Los merengues yucatecos son un tradicional postre con sabor dulce del estado mexicano de Yucatán. Estos manjares suelen ser disfrutados en cualquier lugar de Mérida y cualquier momento del día. Son un postre muy tradicional y existen personas que se dedican exclusivamente a la venta de merengues y en Yucatán son llamados “merengueros”, ya que …
Merengues Yucatecos al Horno: Una Receta Casera, Fácil y Dulce Read More »
La capirotada de leche es un tradicional postre mexicano que suele consumirse en época de Cuaresma, aunque mucha gente también lo disfruta el resto del año. Los principales ingredientes de la capirotada de leche son los bolillos de pan y el piloncillo, aunque son muy variados en sabor y textura los ingredientes que conforman este …
Receta de Capirotada de Leche: Aprende a Prepararla Fácil y Rápido Read More »
El dulce de Ciricote es un postre tradicional de la gastronomía de la península de Yucatán, principalmente en el estado de Yucatán y Quintana Roo. La Península de Yucatán, es popularmente conocida por sus exquisitos platillos y postres caseros, como el ciricote en almibar, que atrae a muchos habitantes de los diferentes estados de México …
Receta de Dulce de Ciricote ¡Una Delicia Yucateca! Read More »
El Huitlacoche es un hongo muy popular en México que se utiliza como ingrediente de muchas recetas en la gastronomía mexicana. El huitlacoche se apodera del maíz en época de lluvia y, por eso, es considerado por muchos como una plaga y como algo malo que afecta los cultivos más importantes de México. Sin embargo, …
El Brazo de Reina yucateco o también llamado Dzotobichay es una variedad de tamal hecho con masa de maíz, hojas de chaya, huevos cocidos y pepita de calabaza molida bañado en salsa de tomate y, en algunas ocasiones, decorado con queso blanco sopero. Como su nombre lo indica, es una delicia tradicional de la gastronomía …
Receta de Brazo de Reina Yucateco – Un Tamal Único Read More »
El Ceviche Yucateco, como su nombre lo indica, es un platillo tradicional del estado de Yucatán. Es una alternativa rica y saludable al ceviche típico que podemos encontrar en otras regiones. Consiste en la marinar y combinar camarones, mariscos u otro pescado, con jugos cítricos, cilantro, cebolla, jitomates y los clásicos chiles habaneros. En México …
Receta de Ceviche Yucateco ¡Mariscos, Pescado y Camarones! Read More »
Los Caballeros pobres son uno de los postres más tradicionales y representativos de la gastronomía yucateca. Consiste en rodajas de pan pasadas por harina y mojadas en leche, huevo y azúcar. La receta original se hace en base a rodajas de pan blanco tipo baguette o como se le denomina en Yucatán, pan francés. Es …
Receta de Caballeros Pobres Yucatecos ¡Delicioso postre! Read More »
La chicharra yucateca es un platillo tradicional proveniente de la península de Yucatán. La receta incluye: la cáscara o cuero frito del cerdo, la maciza que es la carne con poca grasa del cerdo que puede ser de pierna o lomo, el castacán (carne de cerdo con cuero que se fríe), el puyul o la …
Chicharra Yucateca ¡Una Receta Tradicional e Histórica Delicia! Read More »
El Dulce de Papaya yucateco es sin duda uno de los postres más populares de la gastronomía yucateca. De origen maya, este postre es servido en los principales restaurantes tradicionales y su consumo más frecuente suele ser en los altares del día de los muertos. Su ingrediente principal es la papaya india, una fruta dulce …
Receta de Dulce de Papaya Yucateco ¡Un Postre Delicioso! Read More »
El frijol colado yucateco es un delicioso plato de frijoles negros cocidos con cebolla, ajo, hierbas de epazote y sal, cuyo resultado es un puré suave que sirve para acompañar platillos de carne, guisos, como relleno en platos como los Panuchos o para esparcir en antojos de totopos, tostadas o tortillas. Como su nombre lo …
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