El tradicional Relleno Negro, es uno de mis platillos favoritos de la gastronomía yucateca, sobre todo cuando le agregamos unos ricos chilitos habaneros y preparamos un caldo negro con los sabores bien integrados. En la receta de relleno negro original, el platillo se prepara con pavo condimentado con una base de chiles asados y especias, …
Receta de Relleno Negro Yucateco ¡Una auténtica delicia! Read More »
El chocolomo yucateco es otro de los platillos tradicionales de esta región. La receta original de chocolomo se hace con res recién sacrificada, lomo de espalda, hígado, riñón, corazón y sesos, junto con unos buenos huesos. Para los que no son conocedores de este platillo y la gastronomía yucateca, el chocolomo es una especie de …
¡Ya siento el olor a pib (o mucbipollo)! Eso decimos los yucatecos cuando se acerca el Hanal Pixán y estamos a unos días de comer un delicioso mucbipollo. Este platillo tiene un significado muy importante, ya que, tradicionalmente, solo se elabora durante el Día de los Muertos y además de que se prepara en prácticamente …
Receta de Mucbipollo Yucateco ¡Aprende cómo hacer esta receta tradicional! Read More »
El día de hoy continuamos con nuestro recorrido dentro del mundo de la gastronomía yucateca con la receta original de sopa de lima. Junto con los famosos panuchos yucatecos y la cochinita pibil, la sopa de lima es uno de los platillos más representativos de Yucatán. Sin embargo, este guiso es una representación muy clara …
Receta de Sopa de Lima Yucateca ¡La Receta Original! Read More »
La ropa vieja es una receta muy tradicional que se suele comer a los dos días de haber cocinado un delicioso puchero, ya que se prepara con los restos del que quedaron del puchero. No te preocupes, el sabor de la ropa vieja es completamente diferente al del puchero y es una excelente forma de …
¡Hoy aprenderemos a preparar un delicioso puchero Yucateco con la receta original! Así es, hoy te diremos cómo preparar el auténtico puchero de tres carnes. El puchero es uno de los platillos más populares y tradicionales de Yucatán y es que además de su delicioso sabor, la combinación de ingredientes, verduras y proteína (tres carnes), …
La cochinita pibil es uno de los platillos más populares de Yucatán y no es solo por su delicioso sabor, sino también por toda la historia que está detrás de esta comida yucateca, ¿Sabías que los mayas preparaban la cochinita pibil en un horno artesanal subterráneo?} Así es, la receta de cochinita pibil yucateca fue …
Receta de Cochinita Pibil Yucateca 100% Original Read More »
Si eres amante de los platillos marinos y la cocina tradicional mexicana, esta receta de panuchos de cazón te va a fascinar. Es una explosión de sabor y texturas, ya que combina el tradicional sazón mexicano con la receta de panuchos yucatecos original. Aunque muchos dicen que el cazón es un poco difícil de preparar, …
Receta de Panuchos de Cazón ¡Aprende a prepararlos fácil y rápido! Read More »
¡La famosa receta secreta de panuchos Yucatecos originales! Los panuchos son una comida yucateca originaria de la ciudad de Mérida, prácticamente consisten en unas tortillas de maíz fritas rellenas de frijol a las cuales se les agrega pollo junto con distintos ingredientes que veremos en esta receta. El día de hoy te enseñaremos cómo preparar …
El día de hoy te compartiremos una receta para preparar una deliciosa salsa de manzana para que puedas acompañar tus carnes, jamones o incluso cualquier otro alimento que decidas preparar. El sabor dulce de esta salsa de manzana hace que sea un ingrediente espectacular para agregarle la carne de cerdo, pero como verás, se puede …
Receta de Salsa de Manzana para Carnes, Cerdo, Lomo, Jamones y Más Read More »
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